قهوة

قهوة

من لوازم بوفيه المشروبات الأساسية

ما هي القهوة ؟
القهوة نوع من المشروبات الأكثر استهلاكا في العالم - والمفضلة لدى الكثير 
ما أكثر ما تتميز به القهوة ؟

تحتوي القهوة عادةً على نسبة عالية من عنصر الكافيين
أين تزرع القهوة ؟

القهوة في مراحلها الاولى عبارة عن حبوب - حبوب البن -  و تزرع حبوب البن التي تستخرج منها القهوة في اميركا اللاتينية و افريقيا و ايضاً جنوب شرق اسيا
كيف تحضر القهوة كـ تصنيع / و كيف تحضر القهوة كـ مشروب وكـ عنصر مساعد في الحلويات ؟

تنمو بذور البن الخضراء على أشجار تسمى بـ أشجار البن ... يتم قطف البذور منها ( حبوب البن ) ثم تجفف وتحمص ثم يتم  طحنها



 تحضر القهوة كمشروب بعد غلي البن المطحون كقاعدة أساسية - و تعد القهوة بطرق عديدة كالقهوة الإيطالية ( الاسبريسو ) والتركية و القهوة العربية .... يمكن أن تشرب مباشرةً سادة و ساخنة أو تضاف اليها مكونات أخرى كاللبن الحليب او الكريمة - كما تستخدم القهوة في تحضير بعض أنواع الحلويات كالتيراميسو وغيرها من الكيكات
ما هي أصناف القهوة ؟

يمكن أن تحضر القهوة من بذور خالية من الكافيين ايضاً
في أي موسم يمكن إيجاد القهوة ؟

يمكن إيجاد القهوة في كل فصول السنة الاربعة
كيف تخزن القهوة / و كيف يجب اختيارها؟

تخزن حبوب القهوة في وعاء مغلق يتم حفظه في مكان بارد وجاف. - و تخسر حبوب البن نكهتها وجودتها بسرعة- لذلك يفضل شراء الحبوب البن كاملة - ومن ثم طحنها في المنزل مباشرة قبل تحضير القهوة 
نكهته تلائم وتتماشى جيد جداً مع :

اللبن الحليب - القرفة - الشوكولاتة - الفانيليا - الكريمة - البندق وجوزة الطيب



جدول المعلومات الغذائية التي يحتوي عليها 100 جرام بن

المعلومات الغذائية
كل ١٠٠ غ تتضمن
السعرات الحرارية: ٢٤١
الدهون  ٠
دهون مشبعة  ٠
الكوليسترول  ٠
الكاربوهيدرات  ٤١
البروتينات  ١٢