طريقة عمل الخشاف
الخشاف من المشروبات الحلوة الشرقية واللذيذة والشهيرة في شهر رمضان الكريم خصوصا على السفرة المصرية - فهو اصله مصري ومشروب غني بالفائدة و لذيذ الطعم.
وقت تحضيره : ٣٠ دقيقة
وقت طبخه : ٦ ساعة
عدد الوجبات : ٧ اشخاص
ركن : المشروبات المصرية
نقدم لكم وصفة من المشروبات الشرقية الرمضانية من مطبخ رمضان - تقدمها لكم اسرة بيتي بيديا... اليك طريقة عمل الخشاف بالخطوات النموذجية الواضحة والمقادير الصحيحة الدقيقة - وجبة تكفي ٧ أشخاص وألف هنا وشفا
أولاً : مقادير الخشاف
-----------------------
١ كوب من المشمش المجفف
١ كوب خوخ مجفف
١⁄٢ كوب من الزبيب ( كبير )
١⁄٢ كوب من الزبيب ( الصغير )
١⁄٢ كوب فستق حلبي
١⁄٢ كوب لوز
٣٣,٩ اونصة ( أو 1 لتر تقريباً ) سائل عصير الدراق، بالإمكان استعمال اي نوع عصير ثاني حسب الرغبة... زي مثلا قمر الدين او تانج
١⁄٢ كوب صنوبر
٢ ملعقة كبيرة من السكر
٢ ملعقة كبيرة من ماء الزهر
ثانياً : طريقة تحضير حلوى الخشاف
----------------------------------
١- أول شئ تنقع جميع الفواكه الجافة مع بعض بالعصير المختار ( عصير الدرق - قمر الدين - تانج ...الخ ) .... تترك من الصباح حتى موعد الافطار عندها يضاف ماء الزهر والسكر وتخلط المكونات جيداً
2- يصب الخشاف في كاسات للتقديم و يزين بالمكسرات ويصبح جاهز للتقديم - ( ملحوظة : يمكن نقع المكسرات بالماء قبل التزيين ).
بألف هنا وشفا وكل سنة وأنتم طيبين
.
