مركز المساعدة
مساعدة سريعة

كل أنواع الفيتامينات أهميتها ومصادرها

 قائمة بكل الفيتامينات وماذا تفعل في الجسم (وظائفهم) مصادر الفيتامينات الطبيعية في الغذاء - أعراض نقص الفيتامين على جسم الإنسان وصحته.

نسمع جميعاً عن أهمية الفيتامينات - وأنها ضرورية لبناء الجسم السليم - ولكن قليلً منا يعرف أنواع الفيتامينات وأهميتها ومصادرها وخطورة نقصها .. 

وللفيتامينات رموز مختصرة مشهورة وهي : ( أ - A ) .. ( ب - B ) .. ( ج - C )  .. (  د - D  ) .. ( هـ - E ) .. ( ك - K ) .. وغالباً ما يحتوي المصدري الطبيعي على أكثر من فيتامين - ويكون ذلك بنسب متفاوتة.


فيتامين أ - Vitamin A ( beta-carotene)


من الفيتامينات التي تذوب في الدهون

أهمية فيتامين أ

فيتامين أ مهم جداً لنمو الجسم والأسنان - يقوي النظر - يساعد على تقوية جهاز المناعة.

مصادر فيتامين أ الطبيعية

الطماطم - الجزر - الخس - البقدونس - القرنبيط - السبانخ - الفاصوليا - الموز - البرتقال - المشمش - البطيخ - الجوز - اللوز - صفار البيض - الزبدة - اللبن - الجبن - الكبد - زيت السمك.

أعراض نقص فيتامين أ

جفاف الجلد - جفاف الشعر وتقصفه - جفاف ملتحمة العين والقرنية - العشى الليلي - ضعف النمو الجسدي - صعف المناعة - فقر الدم - تأخر في نمو الأطفال - تأخر التئام الجروح.


فيتامين ب - Vitamins B

وهو ينقسم إلى أنواع متعددة ( عائلة فيتامين B ) :

فيتامين ب1 - B1 ( الثيامين Thiamin )

أهمية فيتامين ب 1

فيتامين بي 1 يحافظ على النشاط العصبي والعضلي للجسم - منشط للدورة الدموية - مهم جداً للحوامل والأطفال والرياضيين والمسنين.

مصادر فيتامين ب1 الطبيعية

خميرة البيرة - الطماطم - الجزر - البازلاء - الفاصوليا - البطاطا - القرنبيط - الكوسا - الموز - الخوخ - التفاح - البرتقال - المشمش - التين - المكسرات ( مثل : اللوز - الجوز - البندق - الفول السوداني ) - الأسماك - اللحوم - الدواجن.

أعراض نقص فيتامين ب1

ضعف الذاكرة - سرعة الغضب والانفعال - عدم التركيز - آلام المعدة - الإرهاق - تنميل بعض الأعضاء.

فيتامين ب2 - B2 ( الريبوفلافين Riboflavin )

أهمية فيتامين ب2

فيتامين بي 2 ضروري جداً لتكوين كريات الدم الحمراء وإنتاج الأجسام المضادة - يساعد على نمو الجنين - يحافظ على الشعر ونضارته ويحمي من تساقطه - يمنع الإصابة بقشرة فروة الراس - يحافظ على الجلد والأظافر - يحمي العين من كثير من الأمراض.

مصادر فيتامين ب2 الطبيعية

بياض البيض - اللبن - الزبادي - الجبن - الفاصوليا - السبانخ - الكرنب - العدس - عش الغراب - العسل الأسود - المكسرات - الجنسنج - النعناع - الأسماك - اللحوم - الدواجن.

أعراض نقص فيتامين ب 2

ضعف الشعر وتساقطه - فرط الحساسية للضوء - ألم في العين - تشقق الشفاه - التهابات بالفم واللسان - سوء الهشم - قلة النشاط.

فيتامين ب3 - B3 ( النياسين Niacin )

أهمية فيتامين ب3 

فيتامين بي 3 مهم جداً لإنتاج الطاقة - المحافظة على توازن نسبة السكر في الدم - يقلل مستوى الكولسترول في الدم - يساعد على الهشم.

مصادر فيتامين ب3 الطبيعية

كبد البقر - سمك التونة - لحم الضأن - خميرة البيرة - الطماطم - الجزر - الجبن - دقيق الذرة - البيض - اللبن - العدس - البلح - التين.

أعراض نقص فيتامين ب 3

الإرهاق والتعب - الصداع - سرعة الأنفعال - عسر الهضم - فقدان للشهية - انخفاض نسبة السكر في الدم - خشونة الجلد وتشققه.


فيتامين ب5 - B 5 ( البانتوثنيك Pantothenic )

أهمية فيتامين ب 5 

فيتامين بي 5  له أهمية كبيرة في إنتاج هرمون الاستيرويد الذي يقلل من ارتفاع الضغط عند الإنسان .. يدخل في إنتاج الطاقة - يساعد على نمو الأنسجة - يحافظ على نضارة البشرة والشعر - مهم جداً للمحافظة على أداء الجهاز العصبي ووظائف المخ المختلفة.

مصادر فيتامين ب5 الطبيعية

عسل النحل - العدس - البازلاء - الطماطم - البيض - الفاصوليا - الشبت - الكسبرة - الكرفس - الخميرة - القرع.

أعراض نقص فيتامين ب5

الشعور بالضعف والوهن عن أي مجهود - الصداع - قئ وغثيان - ضعف التركيز - عدم تحمل الوقوف لفترة.

فيتامين ب 6 - B 6  ( البايرودوكسين Pyrodoxine )

أهمية فيتامين ب6

فيتامين بي 6 هام جداً للمحافظة على توازن الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم - يُنشط تكوين خلايا الدم الحمراء - ضروري للجهاز العصبي ولوظائف المخ الطبيعية .. ينصح به قبل فترة الحيض والطمث .. يخفف من خطر الأكراض القلبية - علاج فعال للضغط النفسي والإنهيار العصبي - يقي من بعض الأورام السرطانية.

مصادر فيتامين ب 6 الطبيعية

خميرة البيرة - الجزر - اللحوم - الكبدة - صفار البيض - البسلة الخضراء - السبانخ - البصل - الكرنب - اللوبيا - الجوز - اللوز - الفستق - الموز - فول الصويا.

أعراض نقص فيتامين ب 6

الأنيميا ( فقر الدم ) - تشنجات - صداع - نوبات غضب - تشقق الجلد - فقدان الشهية - التهاب المفاصل - تأخر شفاء الجروح - صعوبات البلع - ضعف الذاكرة - سقوط الشعر.

فيتامين ب 7 - B 7 ( البيوتين Biotin  )

أهمية فيتامين ب 7

مهم جداً للنمو وخاصة للأطفال - مهم للأعصاب - يحافظ على نضارة البشرة والجلد ونمو الشعر - يساعد على استعمال الدهون وامتصاص السكر في الجسم.

مصادر فيتامين ب 7 الطبيعية

البيض - اللبن - الجريب فروت - الخس - البطيخ - الطماطم - البازلاء - الفاصوليا - الذرة - البرتقال - الجوز - الكبد والكلى من الحيوانات - الخميرة - العدس.

أعراض نقص فيتامين ب 7

الضعف العام - ضعف الشهية - جفاف البشرة - تقصف الشعر - ضعف العضلات - الغثيان.


فيتامين ب9 - B9  ( حمض الفوليك  Acide Folique )

أهمية حمض الفوليك

مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء - يقوي الجهاز المناعي - ينصح وبشدة للحامل - ضروري جداً للنمو - يحمي الجنين من التشوهات - يقوي الذاكرة.

مصادر حمض الفوليك الطبيعية

السمسم - السبانخ - الجوز - اللوز - الفستق - البندق - الفول السوداني - الخس - الفاصوليا - الجزر - المشمش - الموز - الكرنب - الخيار - البيض - الخميرة.

أعراض نقص حمض الفوليك

حدوث فقر الدم - التوتر - الانفعال - نوبات غضب - آلام المعدة - فقدان الشهية - ضعف الذاكرة - ضعف الجسم وهزوله - انخفاض كريات الدم البيضاء - أمراض الكبد.

فيتامين ب12 - B12 ( الكوبالامين Cobalamin )

أهمية فيتامين ب12

فيتامين بي 12 يدخل في تركيب الحامض الأميني ( DNA ) - مهم جداً لتكوين الدم والعمل الطبيعي في الجهاز العصبي المركزي - يساعد الدم على نقل الأكسجين - له دور فعال في تكاثر الخلايا.

مصادر فيتامين ب12 الطبيعية

سمك السردين - التونة - الجمبري - المحار - لحم الضأن - كبدة الحيوانات - الدجاج - اللبن - الجبنة.

أعراض نقص فيتامين ب12

ضعف عام في الجسم - شحوب البشرة - الدوار - الأنيميا ( فقر الدم ) - آلام العضلات وضعفها - التهاب الجلد - تليف الكبد.

فيتامين ج - Vitamin C  ( حمض الأسكوربيك Ascorbic acid )

أهمية فيتامين سي 

فيتامين C يحمي الجسم من أمراض القلب والسرطان - يقوي الأوعية الدموية - يخلص الجسم من السموم - يحمي الجسم من تجلط الدم وتكون الكدمات - ينشط التئام الجروح والحروق - يساعد الأمعاء على امتصاص الحديد - مضاد للأكسدة - يحتاجه الجسم لنمو الأنسجة وإصلاحها.

مصادر فيتامين سي ( فيتامين ج ) الطبيعية 

الجوافة - التوت - الفراولة - التفاح - الأناناس - الكيوي - البرتقال - الجريب فروت - الشاي - الكرنب - السبانخ - البازلاء - الليمون - الطماطم - الفلفل - الفجل - البقدونس.

أعراض نقص فيتامين C

ضعف الجهاز المناعي - مرض الأسقربوط - نزيف اللثة والأنف - نزف دقيق تحت الجلد وكذلك العظام - ضعف ووهن الجسم - يكون الجسم عرضة لنقل الأمراض بسهولة.

فيتامين د - Vitamin D  ( الكالسيفيرول Calciferol )

أهمية فيتامين د 

فيتامين د يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم والفسفور من الأمعاء والاستفادة منها - ضروري للنمو وخاصة العظام والأسنان عند الأطفال - يحمي من الضعف العضلي - يدخل في عملية تنظيم ضربات القلب - مهم للوقاية من هشاشة العظام - يعالج نقص الكالسيوم في الجسم.

مصادر فيتامين د الطبيعية

سمك السلمون - السردين - التونة - زيت السمك - البطاطا - اللبن ومشتقاته - البيض - الزبدة - التعرض لأشعة الشمس.

أعراض نقص فيتامين د

مرض الكساح للأطفال - لين وهشاشة العظام - ضعف البصر - عدم تحمل الوقوف كثيراً أو بذل مجهود- قد يصاب الإنسان ببقع جلدية خاصة على الوجه لونها يميل إلى البياض وخاصة لدى الأطفال ( تشبه التينيا في مرحلتها الثانية ).

فيتامين هـ - Vitamin E  ( التوكوفيرول Tocopherol )


من الفيتامينات التي تذوب في الدهون

أهمية فيتامين e

فيتامين هـ مهم للوقاية من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية - هام للخصوبة لدى الرجال والنساء - ضروري لإصلاح الأنسجة - يساعد في منع الإصابة بالمياه البيضاء Cataract  في عدسة العين - يحسن الأداء الرياضي ويرخي التقلصات العضلية للساق - يحافظ على سلامة الأعصاب والعضلات - يقوي جدار الشعيرات الدموية.

مصادر فيتامين e  الطبيعية

مصادر فيتامين هـ الطبيعية هي : اللوز-  اللحم البقري - لحم الضأن - الدجاج - الأسماك - الزيتون - الزيوت النباتية - الشاي - الخس - الجرجير - البروكلي - الدوم - الأفوكادو - اللفت -  الكرنب - الملفوف - البقدونس -  السبانخ - السلق - البرتقال - الزبدة - البيض - اللبن.

أعراض نقص فيتامين هـ

يؤدي نقص فيتامين e  إلى تدمير خلايا الدم الحمراء - تلف الأعصاب - قد يؤدي نقصه إلى العقم عند الرجال والنساء - يساعد نقصه على حدوث اضطرابات الدورة الشهرية عند النساء.

فيتامين ك - Vitamin K ( Koagulations )


من الفيتامينات التي تذوب في الدهون

أهمية فيتامين ك

يساعد في عملية حث الكبد على إفراز المادة الضرورية لتجلط الدم - يعوق عملية النزيف - ضروري لتكوين العظام وإصلاحها.

مصادر فيتامين ك الطبيعية

السبانخ - القرنبيط - الكرنب - صفار البيض - فول الصويا - الطماطم - ورق العنب - اللفت - الجرجير - الكيوي - كبدة الحيوانات.

أعراض نقص فيتامين ك

حدوث نزيف داخلي - أمراض الكبد وتليفه - أمراض المرارة - أمراض الصفراء والبنكرياس.


فريق العمل