الطريقة الصحيحة لعمل البسيمة

الطريقة الصحيحة لعمل البسيمة

طبق البسيمة من اجمل اطباق الحلو واشهى الحلويات الشرقية التي تقدم في اغلب المناسبات

اولاً المقادير

نصف كيلو جوز هند مبشور
نصف كيلو سكر
ربع كيلو دقيق - يعني تقريباً 6 معالق كبيرة
ملعقة واحدة - صغيرة - بيكنج بودر
تلت تربع ( ثلاثة ارباع ) كوب ماء بارد
طحينة بيضاء أو سمن
علبة زبادي


ثانياً الطريقة

ندهن الصينية بالطحينة - دهناً جيداً - وممكن بالسمن 
يضاف السكر على جوز الهند ثم نضع البيكنج بودر على الدقيق - نضعهم على خليط جوز الهند ونقلب جيدا
ثم نضع السمن على الخليط الناتج ونقلب مرة اخرى ثم نضع الزبادي - حتى تكون عجينة متماسكة
ناخذ جوز الهند ونضيف عليه السكر الناعم ثم نضع البيكنج بودر على الدقيق ونضعهم على خليط جوز الهند ونقلبهم جيدا ونضع السمن  عليهم ونقلبهم ونضيف الزبادى - حتى تكون عجينه متماسكة - ثم تترك جانباً لمدة نصف ساعة

افردي العجينة في الصينية المدهونة بالطحينة أو السمن - ثم ادخليها فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ويحمر وجهها